VERMENTINO DOP RIVIERA LIGURE DI PONENTE

Gradazione alcoolica 13%
Bottiglie prodotte 4500
Tipologia del terreno franco argilloso
Sistema di allevamento cordone speronato
Numero ceppi per ettaro 4000-6000
Resa per ettaro 70 gli/ha
Epoca di vendemmia metà Settembre
Vinificazione in tini di acciaio per 12 gg. a T = 17,5 °C
Caratteristiche:

E il prodotto più importante della vitivinicoltura del Finalese. Nasce da viti coltivate nelle tipiche “fasce” liguri con ridotta produzione per ceppo. Si presenta con colore giallo paglierino più o meno marcato con riflessi verdolini, profumo intenso e continuo, che ricorda i fiori di campo; sapore asciutto, fresco, delicatamente fruttato e lievemente sapido.

Grande vino da tutto pasto, accompagna bene le farinate, antipasti e svariati primi piatti; generoso con il pesce.