GRANACCIA IGP COLLINE SAVONESI
Gradazione alcoolica | 13% | |
Bottiglie prodotte | 1000 | |
Tipologia del terreno | franco argilloso | |
Sistema di allevamento | cordone speronato | |
Numero ceppi per ettaro | 4000-6000 | |
Resa per ettaro | 50 gli/ha | |
Epoca di vendemmia | fine Settembre | |
Vinificazione | in rosso in tini di acciaio per 10 gg. a T controllata | |
Caratteristiche: Vino di antiche origini savonesi si ottiene dalla vinificazione in rosso delle uve del vitigno omonimo, detto anche Alicante, con ridotta resa per ettaro. Viene prodotto in quantità limitata. Si conserva e si affina in tini di acciaio. Di colore rosso rubino, possiede profumo intenso e leggermente speziato; al gusto si presenta asciutto, sapido ma morbido. Si accompagna con primi e secondi piatti a base di carne, accostandosi in particolar modo con arrosti e bolliti. |